2025/11/8　　

第12回　安心して続けられる食事療法のための「調理実習」　を開催しました！
土曜日の15：00から、最初に50分ほど、食事療法をする上での心構えと今日の調理の説明をし、
7名の参加者が2テーブルに分かれ、各5人分の献立を作りました。

今回はサバの煮物が主菜でした。塩分が高くなりがちな和食の献立ですが、サバの煮物にはカレー粉を使い、はっきりと味をつけて、ほかの料理は塩分を控えることで、1食あたり1.7ｇの食塩相当量になりました。エネルギー量はごはんを量って食べ、各自調整しました。低タンパク質ごはんを使えば腎臓病の方にでも対応できます。調理初心者の方も、楽しく計量して作りました。

　

～参加者様からのご感想～

・サバのカレー煮の野菜が特においしかった。家でも作ってみたい。
・いつもは、努力が足りないと思う。
・サバのカレー煮、おいしかったです。炒めなますの調理法、初めて知りました、よかったです。
・サバのカレー煮はおいしかったです。炒め物は味が薄く感じました。
・調理にチャレンジして、とてもよかったです。

　

次回も開催日か決まりましたら、インフォメーションにてお知らせします。
皆様のご参加をお待ちしております！