2026/2/28（土）　　
第13回　安心して続けられる食事療法のための「調理実習」　を開催しました！
土曜日の15：00から、最初に45分ほど、食事療法をする上での心構えと今日の調理の説明をし、8名の参加者が2テーブルに分かれ、各5人分の献立を作りました。
今回は白菜の包み煮（ロールキャベツのような・・・）が主菜でした。

冬の寒い夜に･･･と思いましたが、当日は暖かで、コートがいらない気温でした。
包んだ具には、豚挽肉、木綿豆腐、玉葱などをしっかり使いました。あとは和え物と少し甘みのある煮物。1食あたり1.6ｇの食塩相当量になりました。ごはんを150ｇ食べると、ほぼ500kcalです。
低タンパク質ごはんを使えば腎臓病の方にでも対応できます。
調理初心者の方も、すべて計量して、楽しく作りました。

～参加者様からのご感想～

・楽しく参加できました。
・どれもおいしくいただけました。
・塩味はちょうど良く、「薄い」とは思わなかった。
・良かった、たのしかった、また参加したい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

次回も開催日か決まりましたら、インフォメーションにてお知らせします。ご参加をお待ちしております！